10月24日上午，由重慶市人民政府主辦，重慶市人力資源和社會保障局、南岸區(qū)人民政府承辦，南岸區(qū)人力資源和社會保障局、重慶市火鍋協(xié)會、重慶市商務高級技工學校具體實施的“巴渝工匠”杯第六屆中國·重慶職業(yè)技能大賽火鍋項目總決賽在重慶市商務高級技工學校舉行。全市各區(qū)縣脫穎而出的80名進入總決賽的火鍋調(diào)味能手齊聚一堂，上演了一場技藝與美食的精彩碰撞，彰顯出重慶火鍋的獨特魅力。

市商務委黨組成員、二級巡視員孫華培，市職業(yè)技能鑒定指導中心主任蹇曉林，市人力社保局職業(yè)能力建設處副處長周源，南岸區(qū)社會保險局局長譚天琪，南岸區(qū)就業(yè)和人才服務局局長向亞飛，市火鍋協(xié)會會長何永智，重慶市商務高級技工學校書記廖明江等領導出席。

市商務委黨組成員、二級巡視員孫華培宣布大賽開幕

南岸區(qū)就業(yè)和人才服務局局長向亞飛做開賽致辭，參賽選手代表徐波和裁判員代表朱江渝分別進行了宣誓，市商務委黨組成員、二級巡視員孫華培宣布大賽開幕。

此次比賽以“技高行天下，能強走世界”為主題，參照世界技能大賽標準和流程舉辦，旨在大力弘揚勞模精神和工匠精神，進一步激發(fā)廣大職工和青年學子學習技能、鉆研技術的熱情，選拔一批優(yōu)秀技能人才，推動高技能人才高質(zhì)量發(fā)展。9月至10月，各區(qū)縣已先后開展了火鍋調(diào)味項目初賽，并選拔出優(yōu)秀選手晉級總決賽。

現(xiàn)場一溜的“高白帽”甚是搶眼，鍋里翻滾著的牛油香、色澤鮮亮的各味調(diào)料，引來不少市民駐足觀看。選手所使用的鍋具、調(diào)料均由主辦方提供，在70分鐘時間里，炒制出來的底料味道好壞與否，全憑著參賽選手豐富的手上功夫、對原材料分量及火候的把控。

隨著比賽開始，選手便迅速地將塊狀的牛油加熱，現(xiàn)場立刻散發(fā)出一股濃郁的牛油味。賽場上，選手們各懷秘笈，平時熟悉的火鍋在他們手中仿佛藝術加工，油溫、火候、配料等要素被科學地進行搭配和烹制，調(diào)制出的火鍋味道更加地道香醇。

最終比賽結(jié)果將在重慶市人社局核準后統(tǒng)一公布。